งานพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ติดตามและประเมินผลการดำเนินงานโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP

วันนี้ (12 กันยายน 56) งานพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ติดตามและประเมินผลการดำเนินงานโครงการผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP พร้อมกับการถ่ายทำวีดีทัศน์ผลการดำเนินงานโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา โดยอาจารย์จิราพร เกียรตินฤมล ได้กล่าวถึงการเป็นส่วนหนึ่งของการเข้าร่วมเป็นคณะทำงาน โครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP ซึ่งตนได้รับผิดชอบ กลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP จำนวน 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่ม อัฟนัน Design ซึ่งเป็นกลุ่มผู้ผลิต ประเภทผ้า และของใช้ โดยทางมหาวิทยาลัย ราชภัฏยะลา ได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการออกแบบผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ ซึ่งเป็นรูปแบบกระเป๋า ที่มีการประยุกต์ใช้ วัฒนธรรมในพื้นที่ ได้แก่ ชุดกูรง นำมาประยุกต์เป็นกระเป๋า ที่มีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์และมีความโดดเด่น ทางวัฒนธรรมในพื้นที่ ซึ่งดีดกลุ่มได้แก่ กลุ่มมดตะนอย กลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP ประเภทอาหาร โดยกลุ่มมดตะนอย มีผลิตภัณฑ์ น้ำพริกปลานิล เส้นทางมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลาได้เข้าไปส่งเสริมในเรื่องของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และ ในเรื่องของการจัดหน้าร้าน แสดงสินค้า ซึ่งก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีทั้ง 2 กลุ่ม อาจารย์จิราพร ได้กล่าวต่ออีกว่า ในอนาคต สิ่งที่ควรสนับสนุนต่อก็คือการค้าออนไลน์ หรือการตลาดที่สามารถเปิดกว้างมากขึ้น

อาจารย์ ดร. ภัทรวดี เอียดเต็ม ได้กล่าวถึงการเข้ามาเป็นคณะทำงาน ในโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP ในด้านการพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP ในด้านอาหาร ได้กล่าวว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP ด้านอาหาร ของมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลาใต้โครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP มีการลงพื้นที่การสำรวจปัญหาและความต้องการของกลุ่ม ซึ่งทางหลักสูตร วิทยาศาสตร์การอาหาร ได้ลงเข้าไปในการช่วยเหลือการตรวจสอบมาตรฐานของอาหาร และการให้ความรู้เกี่ยวกับการสร้าง โรงเรืองให้ได้มาตรฐาน อาหารและยา (อย) ทางการให้ความรู้เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ของแต่ละกลุ่ม ซึ่ง ณ ปัจจุบันนี้ ยังมีอีกหลายกลุ่มที่ต้องการรับความช่วยเหลือในเรื่องของการสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน เกี่ยวกับทางด้านกระบวนการวิทยาศาสตร์ ทั้งนี้ อาจารย์ ดร ภัทรวดี ได้กล่าวต่ออีกว่า ในอนาคตทางกลุ่มมีความต้องการในเรื่องของการพัฒนาในด้านการตลาด และการจำหน่ายสินค้า ซึ่งมีความจำเป็น กลุ่มผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก