หยีเขา

ชื่อวิทยาศาสตร์         Dialium indum L.

ชื่อพื้นเมือง              หยีเขา กายี (มลายูท้องถิ่น-ยะลา)

ชื่อวงศ์                     CAESALPINIACEAE

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

          ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ลำต้น สูง 15-25 เมตร เรือนยอดเป็นทรงพุ่ม แตกกิ่งก้านขนาดใหญ่ เปลือกนอกเรียบถึงแตกเป็นสะเก็ดเล็กน้อย ใบ ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ มีใบย่อยประมาณ 7 ใบ ใบย่อยเรียงแบบสลับเกือบตรงข้ามกัน แผ่นใบบาง รูปใบขอบขนานถึงรูปรี ผิวใบมีขนเมื่ออายุน้อย ท้องใบเรียบ ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม โคนใบมน ใบกว้าง 3-4 เซนติเมตร ยาว 6-7 เซนติเมตร เส้นใบแตกแบบขนนก เส้นกลางใบเห็นชัดเจน ใบอ่อนสีเขียวอ่อนหรือเหลือง ใบแก่สีเขียว ดอก เป็นช่อแยกแขนงขนาดเล็ก ออกตามปลายยอด สีขาวอมเหลือง ไม่มีกลีบดอก แต่มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ มีขนคล้ายกำมะหยี่ ผล แก่ไม่แตก รูปทรงกลม ผิวเปลือกสีดำ มีขนปกคลุมทั่วผล 1 ผล มี 1-2 เมล็ด เมล็ดขนาดเล็ก แข็ง กลมแบน

การกิน                    ผลสุกรสเปรี้ยวอมหวาน นำมากินสด หรือฉาบน้ำตาล หรือกวน

ช่วงการเก็บเกี่ยวผลผลิต        เมษายน – กันยายน