มะปราง

ชื่อวิทยาศาสตร์         Bouea macrophylla Griff.

ชื่อพื้นเมือง               สตา (มลายูท้องถิ่น-ยะลา)

ชื่อวงศ์                     ANACARDIACEAE

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

          ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นและเรือนยอดเป็นพุ่ม ลำต้น สูง 20-30 เมตร เปลือกไม้ค่อนข้างขรุขระ แตกตื้นยาวเป็นสะเก็ด สีน้ำตาลอ่อน มีน้ำยางสีขาว ใบ ใบเดี่ยว เรียงแบบสลับตรงกันข้าม แผ่นใบแข็งกรอบ ใบรูปหอก ผิวใบเรียบทั้งสองด้าน ขอบเป็นคลื่น ปลายใบเรียวแหลม โคนใบมน ใบกว้าง 7-9 เซนติเมตร ยาว 20-28 เซนติเมตร เส้นใบแตกแบบขนนก เส้นกลางใบแตกนูนเด่นเห็นชัดเจน ก้านใบยาว 1-2 เซนติเมตร ดอก เป็นช่อแยกแขนง ขนาดเล็ก ออกบริเวณซอกใบ สีเหลืองอ่อนปนเขียว กลีบดอกและกลีบเลี้ยงมี 3-5 กลีบ แยกกัน ดอกมักจะอยู่ข้างหลังใบ ผล ผลเดี่ยว รูปรีถึงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 เซนติเมตร ผลอ่อนสีเขียวอ่อน ผลสุกเหลืองส้ม เปลือกผลเรียบเป็นมัน เนื้อผลฉ่ำน้ำสีเหลืองส้ม ผลสดมีหนึ่งเมล็ด เมล็ดแข็งสีม่วง

การกิน                    ผลดิบ รสเปรี้ยว รสสุก รสเปรี้ยวอมหวาน กินเป็นผลไม้

ช่วงการเก็บเกี่ยวผลผลิต        กรกฏาคม-สิงหาคม